대구시가 위생취약시설 15개소에 대해 특별점검 실시하면서 홍보하는 식중독 예방 포스터. 사진제공=대구시

대구시는 여름철 식중독 예방과 안전한 급식환경 조성을 위해 20~31일까지 대구지방식품의약품안전청과 합동으로 위생취약시설 특별점검을 실시한다고 19일 밝혔다.

이번 점검은 대구시와 대구지방식품의약품안전청, 구·군 위생부서, 소비자식품위생감시원과 민·관 합동점검반을 구성해 식품의약품안전처가 선정한 위생취약시설 15개소가 대상이다.

이번 점검은 도시락 등 이동(운반)급식을 제조하는 HACCP(식품안전관리인증기준) 식품 제조·가공업소를 중심으로 ▲소비기한 경과제품 및 원료 관리 ▲식품 등의 위생적 취급 여부 ▲조리종사자 건강진단 이행 여부 ▲보존식 보관 및 냉장·냉동 온도기준 준수 여부 등을 진행한다.

또 식중독 발생 우려가 높은 조리식품을 수거해 보건환경연구원에 검사를 의뢰하고, 현장에서 손 씻기, 보관온도 지키기, 구분 사용하기, 가열하기, 세척·소독하기 등 ‘식중독 예방 5대 수칙(손보구가세요)’을 적극 홍보할 예정이다.

이번 점검을 통해 위생취약시설의 위생관리 수준을 높이고 식중독 발생 위험요인을 사전에 차단하고 보존식 미보관 및 소비기한 경과제품 보관 등 위반 사항이 적발될 경우에는 관련 법규에 따라 행정처분하게 된다.

노권율 대구시 위생정책과장은 “기온이 오르며 식중독 위험이 높아지는 여름철은 철저한 사전 위생관리가 무엇보다 중요하다”며 “대량 급식을 제공하는 위생취약시설에 대한 점검을 강화해 시민이 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.